【美味しすぎる意外な食材‼︎】霜降りひらたけを使った炊き込みご飯とスープ
今日のレシピ
ひらたけの炊き込みごはん
□材料(2合分)
・米・・・2合
・ひらたけ・・・90g
・にんじん・・・1/5本
・水・・・炊飯器の2合の線まで
・顆粒和風だし・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/4
・みりん・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
□作り方
1.米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく。
2.にんじんは1cm角の薄切りにする。
ひらたけは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
3.釜に米を入れ、顆粒和風だし、塩、みりん、酒、しょうゆを入れる。
水は2合の線まで入れて、混ぜる。
にんじん、ひらたけを入れて炊飯する。
チンゲン菜とひらたけのスープ
□材料(2人分)
・チンゲン菜・・・1株
・ひらたけ・・・40g
・卵・・・1個
・水・・・300cc
・鶏がらスープの素・・・小さじ2
・酒・・・小さじ1
・塩・・・少々
□作り方
1.チンゲン菜は1cm幅に切る。
ひらたけは石づきを取り、薄切りにする。
2.鍋に水を入れ、火にかける。
沸騰直前でチンゲン菜、ひらたけを入れて煮る。
3.火が通ったら、鶏がらスープの素、酒、塩を入れて味付けする。
4.最後に溶いた卵を入れて混ぜ、火を止める。
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