ラー油でピリッと中華風【蒸し鶏】レンジで加熱するだけなのでこれからの夏本番には絶対助かります！今回も胸肉をしっとり仕上げる方法を試しています！これが誰でもできるなかなか優れた方法でした。

#蒸し鶏 #鶏むね肉 #おうちごはん #簡単レシピ
今や人気の食材鶏むね肉ですが、パサつき問題をカバーする方法は火の通し方では絶対とは言えなかったりしますが、今回はかなり物理的wというか下処理でだいぶ確実にできそうな方法です
レンジだけで作れる料理は、真夏に向けてたくさん覚えておきたいです！

😋ひよりのごはん
もともとは、家事の中で一番料理が苦手でした

仕事を辞めて、時間を気にしないで料理をするようになってから、何気なく料理の動画を撮ってみたらこれがとっても楽しかったんです
そこから料理をすることに興味がわいて、楽しく料理ができるようになりました
追われるような毎日の夕食作りから、楽しむ料理に変わったみたい

料理家でもシェフでもない、どちらかというと「のびしろはたっぷり残ったまま」としての立場で、色んな料理を作っていこうと思っています

「のびしろ更新中」だからわかる料理の難しいところや疑問に思ってしまうこと、作れた嬉しさや作れなかったがっかり感、これまで自分が開発した謎の料理や、作ってみたら案外簡単だった有名シェフの料理！
などなどお伝えしたいことがいっぱいです

少しだけ手間をかけてみたり、でも今日はカンタンに作りたい
そんな色々な毎日の中でのキッチンチャレンジを見ていただけたら嬉しいです

⚫️蒸し鶏　材料（2人分）
鶏むね肉　　1枚（動画使用のお肉は350gと大きめです）
サラダ油　　大さじ1
水　　大さじ1
砂糖　　小さじ1
塩　　少々（ひとつまみ）
酒　　大さじ2
もやし　　100g
きゅうり　　1/2本
オイスターソース　　小さじ2
お酢　　小さじ2
砂糖　　小さじ1
しょうゆ　　小さじ1
ごま油　　小さじ1/2
ラー油　　適量
しょうがチューブ　　1cm
いりごま　　少々

＜作り方＞
・鶏むね肉にフォークで両面に穴を開ける（片面50ヶ所くらい）
・ポリ袋に、サラダ油、水、砂糖、塩を入れて下処理した鶏肉を入れてよくもみ込む。その後５分以上そのまま置いておく
・もやしはレンジで2分加熱
・きゅうりは千切りにする
・鶏むね肉を耐熱容器に入れて、酒をかけてレンジで5分加熱する
・オイスターソース、お酢、砂糖、しょうゆ、ごま油、ラー油、しょうが、いりごまを合わせてタレを作る
・加熱した鶏肉をそぎ切りにして器に並べて、もやしときゅうりをのせて、合わせたタレをかける

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