シーチキンとゴロッと夏野菜のすっきりスープカレー #簡単レシピ #簡単美味しい #おうちごはん #超簡単料理 #レシピ動画 #簡単おいしい

本日ご紹介するはごろもレシピは、
『シーチキンとゴロッと夏野菜のすっきりスープカレー』👨‍🍳

#シーチキンL をつかってサラッと食べられるスープカレーを作ってみませんか？
お肉で作るカレーとはまた違った味わいを楽しめます🍛

🕘調理時間/約30分　🔥カロリー/約749kcal (1人分)
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〖材料〗4人分
・シーチキンL(140g)…2缶
・玉ねぎ…中1個
・にんにく…1片
・じゃがいも…中4個
・にんじん…中1本
・なす…1本
・トマト…中1個
・ピーマン…中4個
・カレー粉…大さじ2
・水…800ml
・固形コンソメスープの素…2個
・塩…少々
・ゆで卵…2個
・ご飯…800g
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〖作り方〗
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①玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、じゃがいもは皮をむき4等分、
にんじん、なす、トマトは乱切り、ピーマンは縦半分に切ります。

②鍋にシーチキンの油、玉ねぎ、にんにくを入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

③❷にトマトを加え、トマトがソース状になるまで炒めます。カレー粉を加えさらに約1分間炒めます。

④水を加えて強火で沸騰させ、アクをとります。
固形コンソメスープの素を加えて弱火にします。
にんじん、じゃがいもを加えてふたをし、やわらかくなるまで煮込みます。

⑤なす、ピーマンを加え、火が通ったら、塩で味をととのえます。
シーチキンLを加え、ひと煮立ちさせます。

⑥❺を器に盛り、半分に切ったゆで卵を添えます。ご飯を別皿に盛り添えます。
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大きめに切ったたっぷりの夏野菜にシーチキンが加わり、味も食べごたえも大満足✨
スープカレーでサラッと食べられる、夏にぴったりのカレーです。

ぜひ #はごろもレシピをつけて、みなさんの作った感想を教えてくださいね😉

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