【 超簡単 】 内臓まで食べられる いわし の 丸焼き を 美味しく 食べる ポイント は ○○ 【 せり人ムタロー ・ 魚料理教室 】
今が旬で非常に脂のりも良い
「寒いわし」
今回は、内臓まで美味しく食べられる丸焼きの作り方をお伝えします！
ポイントを押さえて下処理すれば
とっても美味しく簡単に作れちゃいますので是非お試しください！
※鮮度の良いいわしを選んでお試し下さい。
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「魚さばき教室」と合わせてご覧ください！
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【目次】
0:00 はじめに
0:26 食材紹介
0:43 ウロコを取る
1:07 エラを取る
1:23 水洗いをする
1:31 水気を取る
1:39 塩をふる
2:11 塩を取る
2:30 焼いていく
2:42 完成
2:49 実食
4:03 感想
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23件のコメント
1コメ
私もイワシが好きで良く塩焼きをしますが、焼く直前に塩をかけるだけ。
今度この方法で焼いてみます。ちなみに私も内臓大好き派です(笑)
新鮮な鰯の丸焼きはほんとにうまいですよね
イワシの内臓食えるんですか？！😱
今日、５２匹ゲットして捌き終わり、内臓捨ててしまった😂
他にチカメキントキ、ウマズラハギ、アジ、イサキ、ササノハベラ、スズメダイが釣れました。
次はイワシ内臓捨てません😭
イワシは皮も生食できるし、マジでどう料理してもハズレませんよね。
皮を炙って刺し身最高でした。
次は丸焼き内臓捨てない😀
イワシの内臓も食べられるとは知りませんでした(^-^;
丸々太ったイワシ、美味しそうでしたね〰️
塩はガッツリ振るのがポイントっとφ(．．)
骨までイケそうですね♪
素晴らしい👏凄く勉強になります👍
イワシが本当に美味しそうなのですが、最後に合わせたビールがどうなのかな？と。
すごい立派な鰯ですね。鰯大好きですが夏場だと腑や頭のゴミが出るのがちょっとなぁと検索してたらこの動画見つけました。
確かに捌いた内臓には白子？の様なのも見られ美味しそうです。
頭と内臓は魚醤作るのにも使いましたが毎回作ると家中魚醤の瓶だらけになっちゃうし😅
丸ごと塩焼きして内臓食べたら頭は出汁取って骨は揚げるか焼いて食べちゃえば全て使えるかな🤗
参考に、なります👍️シンプルで、いいですね❗
内蔵内蔵と連呼してるけど、「ワタ」でいいんじゃないかな？(笑)
美味しそう。やってみます。塩は振って焼かなくても味はついてるのですね！
飯泥棒👍️
脂のノリがよくて絶品ですよ🎵
スーパーで売ってるレベルなら無理なんでしょ？
いいイワシがないんよ
新鮮な鰯が手に入りました。
色んな方法で食べたいです。(^_^) 85歳
美味しそう(^_^)
ムタロ―さんの大ファン🎉いつも勉強になります。
僕は骨もトースターで焼いて食べます。ご機嫌ヨー！
大分ン九州男児
このツヤ、腹のハリ、色、こんな極上モノをスーパーでどう手に入れろと・・・。
凄い美味しそう！羨ましい！
どの位の時間焼いたか知りたかった
👏👏👏👏👏