【タケノコと春キャベツ】アスパラも入って春爛漫!彩りペペロンチーノ 🌸
材料(約3人分)
• パスタ:300g
• タケノコの千切り(水煮):1袋
• 春キャベツ:上の柔らかい部分をしっかりめに(適量より多めが美味しい!)
• アスパラガス:3〜5本
• 玉ねぎ:1/2個
• ベーコン:1パック
• オリーブオイル:大さじ2〜3
• ニンニクチューブ:4〜5cm
• 塩コショウ:少々
• ブラックペッパー:たっぷり!
作り方(こだわりの仕上げ)
1. 下準備: 各具材をカットします。春キャベツは特に柔らかい上の部分を使い、適量より少し多めに用意するのがポイントです。
2. 香り出し: オイルとニンニクを弱火で温めます。
3. 旨みを引き出す: ニンニクの香りが出たらベーコンを投入。オイルにベーコンの旨みと香りをじっくり移します。
4. 具材を炒める: 玉ねぎ、アスパラ、タケノコを加え、塩コショウと多めのブラックペッパーで味を調えます。
5. 仕上げ: 茹で上がったパスタと春キャベツを投入。柔らかい葉の部分なので、サッと混ぜるだけでパスタに馴染んで甘みが引き立ちます。
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