マクドナルドに負けない？かも。【手作りチキンナゲット】作り方。鶏ひき肉つかって簡単なのに『もちっとジューシー』に仕上げます

マクドナルドに負けない？かも。【手作りチキンナゲット】作り方。鶏ひき肉つかって簡単なのに『もちっとジューシー』に仕上げます

マクドナルドにも、もしかしたら負けない「チキンナゲット」作り方。
鶏挽肉で作るから以外と簡単、しかも美味しくできます。大人も子供も喜ぶこと間違いなし！ポイント押さえて、手作りならではの魅力を楽しんでください。

【📝写真付き分かりやすいレシピまとめ】
https://doi-hidemiki.com/chicken-nuggets/
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【目次】
00:00 オープニング
00:27 挽肉と調味料を混ぜる
01:52 バッター液を作る
02:25 形を整え片栗粉をつける
04:12 揚げる
05:56 盛り付け・実食

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＜🍳費用目安⇒約500円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
【材料】
（2人分）
鶏むね挽肉　　　300g
溶き卵　　　　　1/2個
カレー粉　　　　小さじ1
マヨネーズ　　　大さじ1
塩　　　　　　　2つまみ
こしょう　　　　少々
にんにくおろし　小さじ1/2
片栗粉　　　　　大さじ2

　ーバッター液ー
小麦粉　　　　　大さじ3
溶き卵　　　　　1/2個
水　　　　　　　大さじ2

片栗粉　　　　　適量
揚げ油　　　　　適量
マヨネーズ　　　適量
ケチャップ　　　適量
粒マスタード　　適量

【作り方】
①鶏むね挽肉に溶き卵1/2個、カレー粉、マヨネーズ、塩、胡椒、ニンニク、片栗粉を加え、ホイッパーでしっかり混ぜる
②残りの卵、小麦粉、水を混ぜてバッター液を作る
③バットに片栗粉を広げ、スプーン2本で①を一口大の楕円形に整えて片栗粉をまぶす
④手に取り余分な片栗粉を叩き落とし、平たい形に整える
⑤バッター液にくぐらせて170℃の油で5分揚げる（2分→裏返して2分→裏返して1分）

【ポイント】
✔ホイッパーでしっかり（練りが出るまで）混ぜることで食感が良くなる
✔スプーンに油を塗ると成形しやすい
✔バッター液にくぐらせることでもちっと食感になる
✔平たく成形すると揚げたときにちょうど良い厚みになる

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【料理シリーズ】

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✉gfwfq111+hidemi@gmail.com

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