ヨーグルトティラミス/あっさりめでヘルシー低コストで美味しいティラミスが作れます

ヨーグルトティラミス/あっさりめでヘルシー低コストで美味しいティラミスが作れます

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材料　18㎝パウンド型　1台分

無糖ヨーグルト　400g
お塩　小さじ半分
生クリーム（植物性）　200ml
グラニュー糖　40g

インスタントコーヒー　3g
砂糖　15g
お湯　30ml

リッツなどのビスケット　15枚
ココアパウダー　適量

作り方

①ボウルの上にザルとキッチンペーパーを敷き、無糖
　ヨーグルトを全部入れる。お塩を入れて軽く混ぜて
　キッチンペーパーで包み小皿を置いて冷蔵庫で1時間
水切りする。
②インスタントコーヒー、砂糖、お湯を入れて混ぜる。
　コーヒーシロップの出来上がり。
③生クリームにグラニュー糖を入れてミキサーで泡だてる。　　　　　しっかりとした角が立つまで泡だてる。
④水切りヨーグルト（200g位になったもの）と生クリーム　
　を合わせる。（動画参照）生地の出来上がり。
⑤型にリッツを敷き詰め上からコーヒーシロップを打つ。
　染み込んだらもう一度シロップを打つ。生地の半分を
　流し入れる。表面を整えてもう一度リッツを敷き詰め
　同様にコーヒーシロップを打ち、残りの生地を全部
　入れる。表面を整えて冷蔵庫で2時間冷やす。
⑥仕上げにココアパウダーを振りかけて出来上がり。