【🔰簡単・初心者向け魚料理】サーモンカルパッチョ！【説明欄にレシピあります！】

【材料】
・サーモン　150g
・玉ねぎ　　1/4

【ソース】
・オリーブオイル　大さじ2
・レモン汁　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/5
・こしょう　　　　少々
・粉末カツオ出汁　小さじ1/2

【作り方】
①玉ねぎを切る。1/4玉使う。今回は新玉ねぎを使うため、食感を優先し、繊維に沿って切る。

②玉ねぎが切れたら、水に浸して、辛味をとっていく。

③その間にカルパッチョソースをつくる。ボウルにオリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/5、こしょう少々、粉末カツオ出汁小さじ1/2、入れたら全体が馴染むまでよく混ぜる。

④サーモンを切る。（ここで臭みのある場合は塩水洗いを行なって臭み取りを行う。）
薄く削ぎ切りで切ると良い。切ったサーモンはそのままお皿に盛り付けると綺麗に盛り付けることができる。

⑤真ん中に玉ねぎを乗せる。

⑥カルパッチョソースを回しかける。

⑦お好みでパセリを振りかけたら完成。