【DAIGOも台所】アヒージョ風豚しゃぶ鍋｜ナンプラーとレモン香る

【アヒージョ風豚しゃぶ鍋】
＜材料（2人分）＞
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　240g
あさり　24個
白菜　250g
水菜　30g
白ぶなしめじ　100g
レモン　1個
赤唐辛子　1本
にんにく（みじん切り）　大さじ2
バージンオリーブ油　大さじ3
ブイヨン　800ml
ナンプラー　大さじ1

☆ソース
ナンプラー　大さじ2
イタリアンパセリ（みじん切り）　大さじ1

＜作り方＞
1．白菜は5mm幅に切り、水菜は5cm長さに切り、白ぶなしめじはほぐす。

2．レモンの皮をピーラーでむき、レモン汁を絞り、赤唐辛子は種を取る。

3．鍋に赤唐辛子、にんにくのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火で薄く色づくまで炒め、あさり、レモンの皮を入れる。

4．ブイヨン、ナンプラーを加えて強火で煮立て、白菜、白ぶなしめじを加えて中火で5分煮る。

5．2のレモン汁にソースのナンプラー、イタリアンパセリのみじん切りを混ぜる。

6．4に水菜を加えて火を弱め、豚肉を入れてサッと火を通し、5のソースを添える。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro