【吉田 愛先生】「いつもの和風おかずと変身おつまみ」ダイジェスト
知っておきたい和食の基本と、おかずをお酒のつまみに変身させるアイデアをご紹介。いつものおかずが、ちょっとした味つけ、盛りつけ、器のアレンジで、簡単に家飲みにおすすめのおつまみになります。ご飯とお酒、両方に重宝するお得なレシピをならいませんか。
【講師の紹介】
吉田 愛 先生（料理家、唎酒師）
大学卒業後、料理家のアシスタントを務めながら、東京の日本料理店で働き和食を学ぶ。より本格的に和食を学ぶため、京都での修業経験も持つ。現在は料理家として、雑誌や書籍で和食を中心に料理を紹介。企業のレシピ開発もする。唎酒師の資格を持ち、酒と料理の合わせ方などを提案。和テイストのおつまみが人気。
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