【魚介の旨味、全部吸った】フライパンで本格パエリアの作り方｜家庭で作れるバル風シーフードパエリア

【魚介の旨味、全部吸った】フライパンで本格パエリアの作り方｜家庭で作れるバル風シーフードパエリア

魚介の旨味、全部吸った。
家庭で作れるのに、まるでバルの味──本気のシーフードパエリアをフライパンで仕上げました。

エビ・アサリ・イカの旨味が染みたお米。
レモンの酸味とパセリの香りで、最後まで止まらないうまさです。

この動画でわかること
・魚介の下処理と出汁の引き出し方
・お米がベチャつかない火加減のコツ
・家庭のコンロでも香ばしく仕上げるテクニック

こんな方におすすめ
・家でバル風のパエリアを作ってみたい
・魚介の旨味をしっかり引き出したい
・ワインに合うレシピを探してる
・プロっぽい料理を家庭で再現したい

【動画目次】
00:00 冒頭
00:11フィメ・ド・ポワソン作り
01:39 材料下処理
03:33 魚介スープ作り
05:23 パエリア作り
07:00 完成
07:06 実食
07:45 終了画面

材料
・フィメ・ド・ポワソン
（市販コンソメで代用可）
　・白身魚のアラ…約1.5kg
　・セロリ…1本
　・玉ねぎ…1玉
　・にんじん…1本
　・パセリ…1枝
　・ベイリーフ…2枚
・海老…5尾
・ホタテ…4個
・イカ…1杯
・あさり…一掴み
・サフラン…一つまみ
・レモン…1/2個
・玉ねぎ…2玉
・にんにく…4欠片

📌 チャンネル登録・高評価もよろしくお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCBgzkYZ7VISUdwHrD7rm0ig

#パエリア
#スペイン料理
#海鮮

動画内の音楽

曲名「OK (Electric Piano ver.)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

曲名「Surface)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC