【小さな料理教室の秘密のレシピ】とろけるチーズのトマトファルシの作り方。見た目も可愛くインスタ映え。
こだわり素材・道具で作るおいしい料理教室Carte（カルテ）自慢の前菜レシピ動画。
今回はトマトの中身をくり抜いて、詰め物をしたトマトファルシ。
中にはパンやマッシュールームなどの野菜がぎっしり。
とっても簡単なのに、オーブンから出すときはチーズの香りに歓声があがること間違いなし。
おもてなしにも使える１品です。
材料 分量:3人分 調理時間:25分
トマト 3個
マッシュルーム 80g
長ねぎ 30g
にんにく7g
パン（食パンなど）30g
とろけるチーズ 25g
バター 10g
塩 小さじ1/4
作り方
1.マッシュルームと長ねぎは粗みじん切り。
にんにくは皮と芽を除き粗みじん切り、パンは1㎝角に切る。
トマトは上から1/3で横にカットし、中身をスプーンでくり抜いておく。
2.フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
3.②に長ねぎと塩を加え、しんなりするまで中弱火で炒める。
4.③にマッシュルームを入れさっと炒めたら、パンを加えさらに軽く炒め粗熱をとる。
5.トマトの中に④を入れ、とろけるチーズをのせる。
220℃に予熱を入れたオーブンでカットした上側のトマトと一緒に10分焼く。
●トマトから水分が出ないように、中に詰める野菜はあらかじめ炒めます。
●くり抜いたトマトはもったいないので、スープなどに入れて使用してください。
横浜の小さな自宅マンションで料理教室をはじめて5年目。
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こだわり素材・道具で作るおいしい料理教室Carte
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