肉巻きナスのさっぱりおろし炒め

肉巻きナスのさっぱりおろし炒め

『肉巻きナスのさっぱりおろし炒め』

肉巻きといれば、、、
人参やインゲンを思い浮かべてるかもしれません‼️
しかし今回使うのは「ナス🍆 🍆」
ナスのトロっとした食感と大根おろしのさっぱりした味わいがお口の中に広がります💕

レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕

カロリー 190kcal 塩分 0.9g
(カロリー・塩分は1人分の数値)

【材料】2人分
豚肩ロース肉(薄切り又はしゃぶしゃぶ用) 4枚
なす　2本
大根 80g
小ねぎ(小口切り)　適量　
ノンオイル青じそ　大さじ2
サラダ油　　大さじ1

【つくり方】
①大根はおろしておく。
②なすは縦4等分にし、サラダ油(大さじ1/2)を絡める。 耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱する(600w2分～)。
③粗熱を取った②を、2本ずつ豚肉で巻き、片栗粉(分量外)をまぶす。
④サラダ油(大さじ1/2)を熱したフライパンで③を焼く。豚肉に火が通ったら『リケンのノンオイル 青じそ』を回しかけ、煮詰めながら炒め絡める。
⑤①を入れ、サッと炒め合わせたら器に盛り、小ねぎを散らす。

【天才ポイント】
『リケンのノンオイル 青じそ』・大根おろしで炒め合わせたさっぱりだけど食べ応えのあるメニューです。なすは 事前に電子レンジで加熱することで、調理時間を短縮できます。お好みで七味唐辛子をかけてください。