カルシウムをしっかり補給できるレシピ
0:00 カルシウムをしっかり補給できるレシピ
1:05 『簡単お魚ハンバーグ』
・1日に必要なカルシウムの約1/2が摂れます。
・缶詰を利用し手軽に魚を食べることができます。
■栄養成分（1人分）
エネルギー223kcal たんぱく質22.0g 脂質13.0g 食塩相当量1.5g カルシウム342mg
■材料（2人分）
ねぎ¹/₂本
いわし水煮缶 2缶
みそ 小さじ2
生姜（すりおろし） 小さじ1
片栗粉 小さじ3
大葉 6枚
サラダ油 小さじ1
■作り方
①ねぎ¹/₂本をみじん切りにします。
②いわし水煮缶（汁気はきる）、①のみじん切りにしたねぎ、みそ、生姜（すりおろし）、片栗粉をよく混ぜ合わせます。
③まとまりが良くなったら、6等分にし、小判型に整え大葉を巻きます。
④フライパンにサラダ油を熱し、弱火で両面を焼きます。
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2:01『厚揚げのオイスターソース炒め』
・1皿で1日に必要なカルシウムが摂れます。
・ビタミンD、ビタミンKも摂れる栄養バランスの良い1皿です。
■栄養成分（1人分）
エネルギー286kcal たんぱく質22.9g 脂質19.2g 食塩相当量2.3g カルシウム639mg
■材料（2人分）
厚揚げ 小2枚
まいたけ ¹/₂パック
小松菜 1束
ねぎ（みじん切り） 大さじ２
生姜（みじん切り） 小さじ１
乾燥小エビ 大さじ４
※桜エビ、アキアミ等
オイスターソース 大さじ2
サラダ油 小さじ1
■作り方
①厚揚げは一口大に切ります。まいたけは一口大にほぐします。小松菜は3ｃｍ程度の幅に切ります。
②熱したフライパンにサラダ油をひき、ねぎ（みじん切り）、生姜（みじん切り）、乾燥小エビ、①の厚揚げ、まいたけ、小松菜の順に炒めます。最後にオイスターソースをまわしかけます。
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2:55 『お芋のごま団子』
・自然な甘味の簡単おやつです。
・ごまには大さじ1杯でカルシウムが約100mg含まれています。
■栄養成分（1人分）
エネルギー173kcal たんぱく質3.0g 脂質7.3g 食塩相当量0.0g カルシウム130mg
■材料（2人分）
さつま芋 小1本
水 大さじ2
スキムミルク 大さじ１
片栗粉 小さじ1
ごま 大さじ2
水溶き片栗粉 （衣用）
サラダ油（揚げ焼き用）適量
■作り方
①さつま芋の皮をむき、厚さ1cmに切り、5分程度水にさらします。
②耐熱容器にさつま芋、水大さじ２を加え、ラップをして500Wの電子レンジで6分加熱します。（お鍋で茹でても良いです。）
③やわらかくなった芋をなめらかになるまで潰し、スキムミルク、片栗粉を混ぜます。
④４等分にし、厚さ2㎝程度の円柱型に形を整えます。
⑤④を水溶き片栗粉にさっとくぐらせてから、全体にごまをたっぷりまぶします。
⑥フライパンにサラダ油を鍋底から1㎝程度入れて熱し、両面を揚げ焼きにします。