【簡単うどん🍜】鶏そぼろと新玉ねぎのあんかけうどん✨春の甘みたっぷりで優しい味わい🌸【和風あんかけ】
🌸春の味覚！鶏そぼろと新玉ねぎのあんかけうどん🍜
鶏そぼろの旨味と、新玉ねぎの甘みがとろ～り絡む✨
とろみのあるスープが、うどんにしっかり絡んで絶品！
寒暖差のある春にぴったりの、優しく温まる一杯です🔥
🔹 シンプルな材料で簡単！
🔹 新玉ねぎの甘みを活かした春限定の美味しさ！
🔹 とろみがあるから最後まで熱々！
📋 材料（1人分）：
• うどん … 1玉
• 鶏ひき肉 … 100g
• 新玉ねぎ … 1/3個（約50g・薄切りまたはくし切り）
• だし汁 … 白だし大さじ1とお水250ml
• 醤油 … 大さじ1
• みりん … 大さじ1
• 酒 … 大さじ1
• 砂糖 … 小さじ1/2
• 片栗粉 … 大さじ1（水大さじ1で溶く）
• 生姜（すりおろし） … 小さじ1
• 小ねぎ … 適量（小口切り）
📋作り方:
① 鶏そぼろを作る
鍋に鶏ひき肉、酒（大さじ1）、生姜を入れ、弱火～中火で炒める。火が通ったら新玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
② 煮汁を作る
だし汁、醤油、みりん、砂糖を加え、中火で加熱。煮立ったら弱火にして2～3分煮る。
③ とろみをつける
火を弱め、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、とろみをつける。
④ うどんを茹でる
別の鍋でうどんを茹で、湯切りして器に盛る。
⑤ 仕上げ
うどんに③のあんをたっぷりかけ、小ねぎを散らして完成。
📌ポイント：
• 新玉ねぎは炒めすぎず、甘みを活かす
• 片栗粉はダマにならないように少しずつ加えて混ぜる
• くし切りなら食感がしっかり、薄切りならあんに馴染みやすい
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⏰【動画の流れ】
00:00オープニング
00:11下ごしらえ
00:59調理
02:11盛り付け
02:35エンディング
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