ごはんがすすむ♪めかじきの香味ソース焼き
【ごはんがすすむ♪めかじきの香味ソース焼き】
■材料（2人分）〔調理時間： 15分〕
めかじき…2切
にんにく…1片
しょうが…1片
大葉…5枚
酒…大さじ1
薄力粉…適量
塩…少々
こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ1
ミニトマトなど付け合わせの野菜…お好みで
【A】
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
■作り方
① めかじきに酒を振り、5分ほど置く。
② にんにく、しょうがはみじん切りにする。大葉はせん切りにする。
③ ①も水気を拭き取り、塩、こしょうを振る。薄力粉を全体に薄くまぶす。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し、③を中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、両面焼けたら取り出す。
⑤ 空いたフライパンの汚れを軽く拭き取り、にんにく、しょうがを入れサッと炒める。【A】を加え、軽く煮詰める。
⑥ 器に④を盛り付け、⑤をかける。大葉をのせ、お好みで付け合わせの野菜を添える。
■コツ・ポイント
薄力粉をまぶして焼くと表面がカリッと香ばしい焼き上がりに☆香味野菜が香る甘辛ソースが食欲をそそります。めかじきは骨がなく食べやすいのでお子様にも！