春のヤムウンセン🌿ハーブのように、香り野菜を重ねる。 #春

春のヤムウンセン🌿ハーブのように、香り野菜を重ねる。 #春

慣れた料理に、スパイスを🌿
それだけで、
いつもの暮らしが ちょっと贅沢になる♪

旬のホタルイカ、ここに春菊とパクチーのダブルづかい🌿
2種合わせることで、強さを教えてバランスがよくなる☺️

平日はのめないから、
休日にもう一回くらい楽しみたいな🍺🍋‍🟩

【材料】（2人分）
・春雨…20g
・ほたるいか（ボイル）…8-10
・鶏ひき肉…50g
・春菊…1/2束
・パクチー…1/2束
・ナッツ（ピーナッツやカシューナッツ）…適量

♢ たれ
・ナンプラー…大さじ1
・ライム汁…大さじ1
・粗製糖…大さじ1
・にんにく（すりおろし）…ほんの少々
・唐辛子（輪切り）…お好みで
※ 大さじ1→大さじ1と1/2にした方がしっかりしますが、お砂糖の量がね…🙌

【作り方】
① 春雨は表示通りに茹で、水気をしっかり切って食べやすい長さにする。同じ湯でひき肉も茹でる。

② 春菊とパクチーは食べやすい長さに切ふ。

③ ほたるいかは目、口ばしと軟骨を取り除く。

④ ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、あつあつの①を和える。他のすべての材料を加えてさっと和える。

⑤ 砕いたカシューナッツを散らして完成😋

♢ スパイス商品 @with.spice_item
♢ スパイス認定講師資格 @delicekitchen_official
♢ レッスン @with_spice.spelled

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