【新玉ねぎレシピ】新玉ねぎがとろとろ。新玉ねぎと鶏もも肉のすき煮の作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます。

今回の動画は、鶏もも肉と新玉ねぎで作るやさしい味の煮物です。
新玉ねぎの甘みがじゅわっと出てとろとろ、シンプルなのに驚くほど美味しい一品。
忙しい日でも作れる「ほったらかし系レシピ」なので、
疲れている日や、やさしいごはんが食べたい日にぜひどうぞ(^^♪

【新玉ねぎと鶏もも肉のすき煮】
＜材料・4人分＞
・新玉ねぎ　1個（約300g）
・厚揚げ豆腐　1/2丁（約130g）
・鶏もも肉　1枚（約300g）
・酒　大さじ1/2
・薄力粉　大さじ3
・サラダ油　大さじ1
◎水　200cc
◎酒・みりん・醤油　各大さじ1
◎顆粒だしの素・砂糖　各小さじ1

＜作り方・調理時間20分＞
①新玉ねぎは皮をむいてヘタを切り、
縦半分に切り芯を取り繊維を断ち切るようにして1cm幅に切る。

②厚揚げ豆腐はひとくちサイズに切る。
鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、一口大に切り酒を揉み込む。

③◎を容器に混ぜ合わせる。鶏もも肉に薄力粉をまんべんなくまぶす。

④フライパンにサラダ油をひき中火で温め、
新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めフライパンの隅に寄せる。

⑤鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼き、
焼き色がついたら裏返し厚揚げ豆腐、
◎を加え沸騰したら蓋をして中火で8分煮る。

＜コツ・ポイント＞
・鶏もも肉に筋や余分な脂があれば取り除いて下さいね。
・新玉ねぎはじっくり炒める事で甘みが増します。

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