和食料理人が作る【極上鯛めし】土鍋でおこげのコツも伝授【プロの味を家庭で再現】

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今回はするり、ワンガーデン名物の「鯛めし」になります。
コース料理の締めなどに大変喜ばれている料理です。
最後は鯛茶漬けにして食べるので、おなかいっぱいでもスルスル食べられます。
鯛を捌くのは大変なので、
切身を買ってきて試すならとても簡単にできるので
是非お試しください。

■今回の料理動画レシピはこちら↓
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米　2合
鯛　適量

～出汁～
白だし　　　市販のもの
水　　　　　　　希釈分
生姜おろし　　　適量
本だし　　　　　適量
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☆テスタジャパンのお店紹介
■創作和食★和モダンダイニングするり新宿店
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■肉和食と隠れ家個室ワンガーデン（One Garden）西麻布店
http://www.one-garden.jp/nishiazabu/index.html

■創作和食ワンガーデン（One Garden）渋谷桜丘店
http://www.one-garden.jp/shibuya/index.html

☆過去にするりがTV放送された映像
■「うどんの刺身」や「濃くどろつけめん」など

■「生うにチーズフォンデュ鍋」など

#鯛めし
#土鍋
#お茶漬け