苦くない柚子を丸ごといただく柚子ジャムの作り方/レシピ

わたも袋も使って苦くない甘酸っぱくて美味しい柚子ジャムを作りました。

材料

柚子　5個使いました。

砂糖（柚子の重さの50％前後）お好みで加減してください。
（てんさい糖を使いましたが、お好みの甘味料をお使いください。）

果汁が少ない場合、水を少し足してください。

①柚子を洗って、茶色くなった部分を包丁で取る。

②半分に輪切りにし、優しく搾る。

③種をお茶パックに入れる。

④袋をスプーンで取り、軽く刻み、砂糖を半量程入れて混ぜておく。

⑤瓶を煮沸消毒する。（水から）

⑥皮を刻む

⑦鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら、皮を入れ3分ほど茹でてこぼす。

⚠苦いのが苦手な方は3回繰り返す。（少しは苦味が残ります。）
⚠この工程はお好みで1回〜3回やってみてください。

⑥皮、袋、果汁、種、砂糖を入れて10〜13分煮たら出来上がりです。

⑦熱いうちに瓶に入れる。

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#柚子ジャム#作り方#レシピ#苦くない

音楽dovasyndrome様