20150220_おばあちゃんの味「麩のツナ入りからしマヨ和え」

20150220_おばあちゃんの味「麩のツナ入りからしマヨ和え」

今月の豆知識
「麸のからし和え」は福井の代表的な郷土料理で、葬式、法事、報恩講など、仏教との繋がりの深い福井県では精進料理として地域へ広がりました。特徴は風味豊かな香ばしい芳酵な辛さがある「地がらし」を使用していることが特徴です。