【DAIGOも台所】たけのこと鶏の照り煮｜煮汁をからめて♪

【たけのこと鶏の照り煮】
＜材料（2人分）＞
ゆでたけのこ　300g
鶏もも肉　1枚（300g）
スナップえんどう　8本
木の芽　適量
サラダ油　小さじ2

☆煮汁
だし　300ml
砂糖　大さじ1/2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ2

＜作り方＞
1．ゆでたけのこは縦半分に切って穂先は5cm長さのくし形に切り、根元は1cm幅の半月切り、又はいちょう切りにし、スナップえんどうは筋を取る。

2．鶏もも肉は3cm角に切る。

3．フライパンにサラダ油を熱し、たけのこ、鶏肉を中火強で香ばしく焼き、全体に焼き色がついたら、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮立て、アクを取って中火で5分煮る。

4．3にスナップえんどうを加えて中火で2分煮る。

5．煮汁がほとんどなくなったら、強火で煮汁をからめて照りをつけ、器に盛り、木の芽を散らす。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro