【味噌汁】大根と油揚げで王道みそ汁 基本のお味噌汁の作り方

【味噌汁】大根と油揚げで王道みそ汁 基本のお味噌汁の作り方

冷えた冬の日
湯気だけが あたたかい

自家製味噌で
大根と油揚げの味噌汁を作りました

油揚げは油抜きをして
大根は拍子木切りに

味噌は煮えばな
香りと旨みを残すため

雪の日の
静かな台所の記録です