超定番！鶏の照り焼き（照り焼きタレの黄金比）【人気料理研究家が教える！簡単レシピ】
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タレがしっかり絡んだ定番の鶏の照り焼きです。
白ご飯がすすみます♪
【材料】
鶏もも肉 1枚
塩・こしょう 適宜
薄口しょうゆ 20ｇ（約大1）
みりん 40ｇ（約大2）
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【作り方】
1.鶏肉のあぶらをとり、両面に塩・コショウをしておく
2.フライパンに油をひかずに、皮を下にしてパリッと焼く。
ふたをして中火にかける。
3.7割程焼けたら、裏も焼く（焼きすぎないのがポイント）
4.鶏から出た脂をキッチンペーパーでふき取り、調味料をいれ
煮絡めてできあがり！
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