韓国の人気料理「スンドゥブチゲ」をアレンジ！ピリ辛スンドゥブキムチスープレシピ【539kcal】

韓国の人気料理「スンドゥブチゲ」をアレンジ！ピリ辛スンドゥブキムチスープレシピ【539kcal】

スンドゥブキムチスープは、韓国の人気料理「スンドゥブチゲ」をアレンジしたピリ辛スープです。キムチの旨味と酸味、唐辛子の辛さが特徴で、豆腐や野菜、豚肉などをたっぷり使用。ご飯との相性も抜群です！
ぜひお試しくださいね！

【材料２人分】539kcal/人
・木綿豆腐　150g（1/2丁）
・ニラ　１/４束
・長ネギ　1/4本
・豚バラ肉　80g
・キムチ　大３杯程度
　豆板醤　小1/2
・鶏がらスープ　400ml
・塩コショウ　少々
・ゴマ油　少々
・糸唐辛子　少々

【作り方】
・ ニラは３cm程度の長さに切ります。
・長ネギは薄く斜め切りにしておきます。
・豆腐は大きめに切っておきます。
・豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておきます。
・キムチは粗みじんにしておきます。
・鍋に胡麻油を加え、豚肉を軽く炒め、長ネギ・鶏がらスープを加え沸かします。
・肉に火が通ったら、豆腐、にら・キムチ・豆板醤を加え、一煮立ちしたら火を止めます。
・器に盛り、糸唐辛を添えて出来上がり。

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【かんたんな自己紹介】
家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
「気取らない」でも「かんたんで美味しい！」
そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
感想などありましたらコメントいただけると嬉しいです。

調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。

仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、楽しい食卓のお役に立てたらと、2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
目標は1,000スープレシピ！
少しでもお役に立てたなら幸いです。

ブログ
「soup dining」
https://soup-dining.com

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