【簡単レシピ】きゅうり豚肉炒め｜豚バラの旨み＆シャキシャキ食感でご飯がすすむ！

きゅうり炒めの中でも人気が高いのが、豚肉と合わせた「きゅうり豚肉炒め」です。
豚バラ肉の旨みを吸ったきゅうりはシャキッとした食感が残り、オイスターソースと醤油のコクが合わさって、ご飯がすすむ味わいに。
きゅうりは種を取り除いてから加えるので、青臭さがなくすっきり食べやすい仕上がりになります。

短時間で作れる簡単レシピなので、忙しい日の夕食やおつまみにもぴったり。
今回は紹興酒を加えて中華風に仕上げますが、酒で代用しても美味しく作れます。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/kyuuri-butaniku-itame.html

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材料（2人分）

きゅうり： 2本（200g）
豚バラ薄切り肉： 180g
にんにく： 1かけ（6g）
生姜： 1/2かけ（5g）
ごま油：大さじ1
紹興酒（なければ酒）：大さじ1
醤油：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
こしょう：少々

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やまでらくみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
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