渋谷に2025.8/19にNewOpen北海道食材とイタリアンの融合を楽しめる ニューイタメシ酒場 grazie 渋谷センター街店さん
【PR】渋谷でまた伺いたい！そう思えるお店さんが増えるのは嬉しい👏今回は渋谷に2025.8/19にNewOpenしました、北海道札幌市内において「日常を特別なものする」をテーマに「イタリアンダイニングgrazie」をはじめとする15店舗展開している株式会社gcompanyさんが東京進出、北海道食材とイタリアンの融合を楽しめる ニューイタメシ酒場 grazie 渋谷センター街店（@grazie_newitameshisakaba）さんにご招待いただき伺ってきました。
海外取り寄せのピザ窯で焼き上げる本格ピッツァやオーガニックワインにあまり他で見ないサワー種類などこだわりが✨店内は渋谷とは思えないムーディーな落ち着く雰囲気でブラック基調のお洒落感、中野さんや岩本さんとお話させていただきましたが皆さん丁寧で人もイイ方で料理の量や質に対してコスパも良く個人的にまた伺う決定なお店さん😊
まずはサッポロ黒ラベル生ビールで乾杯、しっとり空間で冷えたビールで潤しはやはり嬉しい。料理も、前菜5種盛り合わせ、①揚げパスタ七味チーズパウダー（ショートパスタ４種類くらい茹で揚げられ、パスタのカリッと風味といい七味やチーズの香りや香ばしさが癖になる）・②セミドライサーモンのカルパッチョ檸檬クリーム（サーモンの柔らかさと旨みに檸檬サワークリームの酸味と滑らかな口当たりやアクセントが合う）・③かぼちゃの塩バスクチーズケーキ（大人チーズケーキの円やかさと風味にかぼちゃ甘みと味わいがお酒に合う）・④マンゴー塩バター（バケットのバリッ食感にマンゴー果肉甘さとバター風味が合う）・⑤海老とアボカドの柚子胡椒タルタル（海老のプリッと食感に柚子胡椒の香りやアボカドの滑らかさと甘さに蓮根のパリッと食感アクセントが旨い）。
お酒も進み、スパークリングの泡心地よさと酸味に果実味が合う。無糖すだちと岩下のサワー、珍しさで飲めばすだちの爽やかな香りに生姜のサッパリ味わいが合う。ブッラータチーズと生ハムと季節フルーツ、ハモンセラーノの生ハムがふわっふわでイイ塩味と桃の甘さにチーズの滑らかさとコクが抜群！
檸檬スパークリング、檸檬の爽やかな香りに酸味と爽やかさがピッタリ。濃厚トマトとバジルハイ、トマトの優しさと濃厚な味わいにバジル香りがアクセントで効きこちらも爽やかな味わい。マルゲリータ(水牛のモッツァレラチーズ使用）、イタリアから直輸入の釜で焼かれ、ま〜生地が柔らかくもっちもち✨チーズのコクと香りと塩漬けトマトの酸味や甘みとバジルの良い香りが合わさり美味しくボリューミー、自家製辛味オイルをかければ香りやアクセントが良く生地甘みやチーズ風味が惹き立ちまたよりおいしさ味わいに。
ワイン白、食中にピッタリな軽やかサッパリ酸味がしっかりあり滑らかな口当たり。赤紫蘇ときゅうりのサワー、まさかの胡瓜！？笑、この瓜の香りに赤紫蘇の酸味やスッキリさが重なり合う味わいは初ながらイイ。きたあかりのトリュフ乗せもちふわニョッキ 焦がしトリュフクリーム、東京限定のトリュフ味らしく、これが美味しかった✨ニョッキの柔らかさに驚きとクリームソースの滑らかさ感とコクにトリュフが邪魔ならない味付けが素晴らしくこれは是非食べて欲しい逸品！
ワイン赤、こちらも爽やかな風味と果実味で円やかな口当たりと優しい味わい。不老不死のお茶割り、バタフライピー使用されていて檸檬を絞れば色が変わる、味わいは甘さと風味がすっと入り飲みやすい。無糖柚子と大葉のサワー、大葉の香りが最初にある中で柚子の味わいがしっかり効き爽やかな風味でスッキリ。
58℃と400℃で仕上げたラムチョップ、低温調理したのを釜で仕上げているこだわり、肉柔らかさとトマト甘さや辛味のバランスがまた良く旨みが惹き立ち、マッシュの滑らかな味わいがまた合う。
デザートもまたボリューミー、本当にコスパ良さを感じる。ブラックガトーショコラ＆ピスタチオジェラード、ピスタチオの濃厚な味わいと甘さに香りが素晴らしく、ブラックカカオの良い香りや甘さにしっとりなガトーショコラ、生クリームとの相性は抜群に良く美味しい。
店内雰囲気や人の良さ、そしてコスパも良く料理やお酒もこだわりあったりとこちらは是非チェックしてみてください👏お勧めのお店さんです😊
●grazie 渋谷センター街店
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