【🔰簡単・初心者向け魚料理】旬魚！イサキのアクアパッツァ🫡フライパンに食材を入れて蒸すだけで作れます！【説明欄にレシピあります！】

【材料】
・イサキ　　　　　　　1匹（約300g）
・シーフードミックス　200g（冷凍の状態）
・ミニトマト　　　　　6個（80g）
・ブロッコリー　　　　50g
・しめじ　　　　　　　50g

《調味料》
・塩　　　　　　　ふたつまみ
・オリーブオイル　大さじ2
・酒　　　　　　　大さじ3
・こしょう　　　　少々
・カツオ出汁　　　小さじ1/2

《塩水》
・水　500ml
・塩　大さじ1

【作り方】
①イサキの鱗チェックを行う。その後《塩水》を作り塩水洗いをする。この時、エラが付いていた部分とお腹部分の血液を取るそして、十分に汚れや血液が取れたら水気を取る。水気が取れたら十字に切り込みを裏表に入れる。

②野菜の下準備をする。ミニトマトはヘタをとる。しめじは石突きを取って食べやすい大きさに手で割く。ブロッコリーは塊で切り取って食べやすい大きさに切る。

③火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れイサキを入れて、焼き目を付ける。両面に焼き目が付いたら、準備した具材を入れる

④酒、塩、粉末カツオ出汁、コショウ入れて蓋をし10分間蒸し焼きにする。この時の火加減は弱火にする。

⑤10分後蓋を開けて体裁を整えたら完成。