【乳製品・砂糖不使用】ヨーグルトなのに生クリームみたいにふわふわ✨W発酵で腸活デザートAmazake and soy yogurt mousse

【乳製品・砂糖不使用】ヨーグルトなのに生クリームみたいにふわふわ✨W発酵で腸活デザートAmazake and soy yogurt mousse

＃発酵レシピ　＃甘酒スイーツ　＃豆乳ヨーグルトムース

今日は甘酒と豆乳ヨーグルトで作る
ふわふわのムースを紹介します。

Today I will introduce a fluffy mousse made with amazake and soy milk yogurt.

材料は豆乳ヨーグルトと甘味料だけなので
味的にはヨーグルトなのですが
空気をたっぷり含んだホイップクリーム
のようなふわふわの食感を楽しんでいただけます。

あればレモンを入れると
爽やかさがアップしますよ〜。

こってりした料理の後や
暑い夏にぴったりのさっぱりムースです。
作り方はとっても簡単なので
ぜひ最後までご覧ください。

豆乳ヨーグルトの作り方はこちら↓

麹甘酒の作り方はこちら↓

目次　数字をクリックするとその時間に飛べます
0:00 オープニング
0:59 材料
1:05 豆乳ヨーグルトを水切りする　
2:21 混ぜる
2:55 火にかける3:27 残りの材料を加える4:01 冷やしながら混ぜる4:45 型に入れて冷やす5:57 試食タイム

材料
水切りヨーグルト　300g
甘酒　　　　　大さじ６
粉寒天　　　　　3g
レモン汁　　　大さじ１
Drained yogurt 300g
Amazake 6 tablespoons
Powdered agar 3g
Lemon juice 1 tablespoon

作り方
⒈水切りヨーグルトの半量と甘酒と粉寒天をよく混ぜる。
⒉中火にかけて沸騰してきたら弱火にして１〜2分煮て、残りのヨーグルトとレモン汁を加える
⒊氷水を張ったボウルに鍋ごと浸けて、底を冷やしながら泡立て器でもったりするまで混ぜる
⒋器に移し、冷蔵庫で１〜2時間冷やして出来上がり。

＠脱力系マクロビチャンネル
https://www.youtube.com/c/脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

マクロビ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるマクロビ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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料理教室　マクロビライフ
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第１火曜日
小学生対象　定員８名
会場：シードカフェ

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参加費：2000円/1人
（兄弟割　1500 円/1人）

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時　　火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
　　　　　　　　　　　　　　13:00〜15:00
開催場所　　自宅　お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料　　5000円
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