ミートローフのレシピ｜がっつり肉系！混ぜて焼くだけの簡単ごちそうメニュー

ミートローフのレシピ｜がっつり肉系！混ぜて焼くだけの簡単ごちそうメニュー

がっつり肉を味わいたいときにぴったりな「ミートローフ」の基本レシピです。
パウンド型は使わず、オーブンの天板にそのまま肉だねをのせて香ばしく焼き上げます。
ひき肉をたっぷり使ったお肉ぎっしりの食べ応えと、本場アメリカ風の甘酸っぱいソースの香ばしさがやみつきになります。
肉だねを混ぜて焼くだけで簡単なのに、肉肉しくて満足感たっぷりの一品。
おうちで本格的な「ミートローフ」が楽しめる、おすすめのレシピです。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/meatloaf.html

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材料 （4人分）

牛ひき肉（または合いびき肉）： 500g
玉ねぎ： 1個（200g）
にんにく： 1片（5g）
パン粉： 30g
牛乳： 100ml
卵： 1個
ケチャップ： 大さじ2（36g）
ウスターソース： 小さじ2（12g）
黒こしょう： 少々
塩： 小さじ1
サラダ油： 大さじ1/2

【ソース】
ケチャップ： 大さじ3（54g）
ブラウンシュガー： 大さじ1
酢： 小さじ1

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目次

00:13 玉ねぎとにんにくを炒める
00:40 ひき肉をこねる
00:48 玉ねぎとにんにくを加える
00:53 卵やパン粉を混ぜる
01:14 叩いて空気を抜く
01:31 形を整える
01:37 天板にのせる
01:49 ソースを表面にのばす
02:11 オーブンで焼く
02:28 完成

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やまでら くみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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