【イカとせん切り野菜のマリネ】酸味が夏の暑さに疲れた身体を癒してくれます‥栄養士レシピ

#イカのマリネ#マリネ#料理

◯イカとせん切り野菜のマリネ

【イカの効能　栄養】

イカはたんぱく質が豊富

タウリン（アミノ酸の一種を多く含む）

多くの栄養ドリンクにも含まれているほんのり甘み
を感じる旨みの成分

肝臓の機能を正常化し、コレステロール値を下げる

タウリンは水溶性の成分のため、摂取しすぎた場合
身体の外に出るとされている

　🔴材料

　　イカ　　　　2杯

　　きゅうり　　I本

　　にんじん　　50g

　　塩　　　　　小さじ1/2

🌟マリネ液

　　酢　　　　　　大さじI

　　レモン汁　　　大さじI

　　粒マスタード　　小さじI

　　塩　胡椒　　　　少々

　　砂糖　　　　　　少々

　　オリーブ油　　　大さじ2

①にんじん　きゅうりの野菜を切り塩をして
　水気が出るまで置く

②マリネ液を作る

③イカを切る
イカは輪切りや細切りなどお好みで‥
（イカの皮もそのままでも綺麗でマリネが甘くなる
皮が気になる方は皮をむいて下さい‥）

④イカをサッと茹でてマリネ液につける
　野菜の水気を絞りイカと合わせる

ご視聴下さりありがとうございます

◯音楽はピアノ弾きpianimoさんより

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