10分で完成！豚こま肉で作る簡単節約レシピ！しっとり柔らか絶品豚丼の作り方
今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
豚こま肉をしっとり仕上げる、柔らか豚丼をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:57 下ごしらえ
02:17 調理
05:41 試食
【材料（2人分）】
・豚こま切れ肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・片栗粉：大さじ1/2
・削り節：3g
・温かいごはん：2人分
・卵黄：2個
・紅しょうが、七味唐辛子：各適宜
●煮汁
・しょうゆ：大さじ2·1/2
・みりん：大さじ2·1/2
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・水：100m
・しょうがのすりおろし：1かけ
【ポイント】
玉ねぎ多め！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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#コウケンテツ
＃料理
#豚肉
36件のコメント
豚こまは常備とは言わないけど結構冷蔵庫に入れてあります。200gずつに小分けして冷凍してあったり。ご飯作るの面倒臭い〜or肉あるけど副菜にするものがねぇ〜って時にとってもいいと思います！何より美味しいでしょこれ😆✨
家計に優しい豚こま、簡単に出来そうで嬉しい豚丼ですね～!!!❤
そして、つくづく👨コウさんのおしゃべりに癒やしを求めに来ているなぁ～と思いました😂❤
すげぇ美味そう
さっそく今晩はこれにします！ありがとうございます‼︎
コウケンテツさんの牛丼のレシピで豚丼作って煮込んでそれはそれで美味しかったけど片栗粉まぶして短時間で煮る豚丼レシピとても嬉しいです。今週忙しい日にササッと豚丼作って食べます( ´ω` )物価高でほぼ豚肉がメインなので豚肉レシピ待ってます。
小間切れ肉🥩で簡単に素早く作れる豚丼😮美味しそうですね😋😉
時間をかけずに美味しく仕上がるなんて最高 ❗️とっても美味しかったです〜😋卵黄のせました😼💕
豚肉って丸まるのが嫌で使うの避けてますが、広げながら短時間でできる豚丼は柔らかくていいですね。作ってみます
本当にいつもありがとうございます😭
早速今から作って夕飯にします！！！！！！
3150❤
う、うまそー!!
豚バラもしくは豚こまをを炒める際の最大の問題は、ダマ（固まり）になること。少なくとも、スーパーでプラスティックトレーのモノの場合、いちいちほぐさないと、炒めた場合塊になってしまう。そうならない良い調理方法はないか？
今日早速作りました
豚肉が柔らかくて美味しかったです
また作ります😊
息子たちが好きな豚丼
豚こま肉が財布に優しい。
カタクリで柔らかく
削り節で香り良し
卵黄で彩り良し
最高 美味しそうです。是非作ってみます。
ありがとうございました。
美味すぎて食べ過ぎてしまった
鰹節入れるの意外でしたが、沖縄のラフテー作る時も入れるので、あー、これ美味くなるよね〜😁と思いました👍
早速作ってみます！😉
これは絶対作る～～😊
いつも素晴らしい動画ありがとうございます🙇♂️春野菜の主菜リクエストしたいです！🌸🌸🌸
豚こまよく買うので助かります。
今度豚丼弁当にしよっと！
豚丼は、ええなぁ～😋美味そうやな！
たんで、調理出来る所が、更に良いっすねぇー！
簡単でめちゃくちゃ美味しかったです、、いつもありがとうございます😭
今日作ったのですが、けずり節がいいアクセントになってとっても美味しかったです。
ありがとうございました。
最近料理にハマりコウケンテツ先生のレシピをたくさん参考にさせて頂いてるのですがほんとに毎回美味しいです。
激美味レシピをいつもありがとうございます！！
益々自炊が重要になりますね。
参考になります。
庶民が使いやすいレシピをありがとうございます。いつも参考にさせて頂いてます。のらぼう菜のレシピがあったら教えて貰えたら嬉しいです☺️
ほんとに10分でできてお肉柔らかくて美味しかったです😽
また作ります〜
片栗粉がこんなにいい仕事するなんて！豚コマが柔らかくなって子供も喜んで食べてくれました😊
夫もうまい！と言ってくれました。
本当に美味しいなら一口しか食べるのではなくもっとガッツリいってよ！😊
豚こまありがたい～😊
これ1つでお腹いっぱいになってくれそう🎉
こうさん、これも絶品でした！いつもありがとう😊
驚くほど簡単にできました！めっちゃ美味しかったです！
豚こましかないけど豚丼たべたくてレシピ検索してこの動画見つけましたーさっそくつくります⸜( ◜◝ )⸝おいしそ
早速作りました！玉ねぎの甘さと鰹節が絶妙にマッチして美味しいですね✨簡単なのでまた作ります😋
本当に、本当に美味しいです。これ、先週と今週と、豚こまが安い時に作りました。
何せあっという間にできるし、主人も娘もバクバク食べてくれます。多めに作って翌日の娘の朝ごはん、私のお昼ご飯にもなります。
副菜すら作りたくない時は、ここに緑野菜(昨日はかき菜100円だったので)入れて食べました。
毎週の豚こま買った時のレシピになりそうです！
간단하고,맛있게 만드네요❤제육봌음도 알려주세요..🎉
本当に柔らかくて子供達にも大好評でした！
煮る豚丼は、ありそうでなく目から鱗です。本当においしくて、これからの定番にしたいです！
ありがとうございます！