火を使わずレンチン＆楽チン♪ちくわぶの甘辛煮

火を使わずレンチン＆楽チン♪ちくわぶの甘辛煮

「ちくわぶの甘辛煮」
材料：ちくわぶ1本
　　　醤油大さじ1
　　　砂糖大さじ1
　　　みりん大さじ1
　　　水大さじ1
　　　
1：ちくわぶはななめ切りにして、耐熱容器に入れ、
　 ちくわぶが隠れるくらいの水（分量外）を入れて、蓋をずらすか
　 ふわっとラップをしてレンジで5分加熱
2：お湯を捨てて、しょうゆ、砂糖、みりん、水すべて大さじ1を入れて混ぜる。
蓋をしてレンジで2分加熱
3：取り出して、軽く混ぜ、蓋をせずにレンジで2分加熱
4：水分は少し残った状態です。様子を見て水っぽい様であれば、更に加熱してください。
（加熱しすぎると固くなるので注意）

おでんの次にちくわぶ料理の王道、甘辛煮。
簡単にレンジで作れる方法を考案しました。
火を使わないので、暑い季節でもラクチンに作れます♪
さつまあげや油揚げを入れても美味しいです。

お鍋で煮る場合は最初のレンチンをお湯で下茹でしてから、調味料を入れて、
ちくわぶが隠れるくらいのお水を入れ、煮汁がなくなるまで煮て下さい。
ふっくら仕上がります。

＊あたため直す時は、ラップをして加熱しすぎない様に注意して下さい。
＊暑い時期でもレンチンで美味しい煮物が作れます。
＊油揚げやさつま揚げを入れても美味しいです。
　調味料を適宜増やしてくださいね。

COOKPAD「レンチンで♪簡単！ちくわぶの甘辛煮」
https://cookpad.com/recipe/5044376

ちくわぶ料理研究家・丸山晶代の「I LOVE ちくわぶ」
【丸山晶代プロフィール】
子供の頃から大好きなちくわぶが東京近郊でしか食べられていない！という
事実を知り、ショックで寝込む。
翌日、「こんな美味しいものを知らない人が日本にたくさん居るなら私が広めよう！」
という謎の使命感を背負い、2011年9月に「ちくわぶ料理研究家」を名乗り
ちくわぶを広めるためのイベント「ちくわぶナイト」を開催。
SNSを中心に話題となり、予約の取れない大人気イベントに発展。

当初より「おでん以外のちくわぶの美味しい食べ方」を考案し
息をするようにちくわぶレシピを生み出し、現在500以上！

ネットメディア、雑誌、ラジオ、テレビなど露出するも
ちくわぶの全国区は遠く
「マツコの知らない世界に出るしかない！」と長年言い続け
2019年5月29日（水）放送の「マツコの知らない世界」
『脱おでん！東京ローカルフード ちくわぶの世界』に出演。

念願は叶ったものの、マツコさんより愛のあるダメ出しをいただき
アドバイスを受け心機一転、ちくわぶの穴を生かす料理
他の食材の変わりではなく、ちくわぶならではの料理
そして、お料理が得意じゃない方にも作っていただけるように
レンチン中心の料理にシフトチェンジ！

2019年10月8日には「ちくわぶナイト」を進化させ
東京カルチャーカルチャーで「ちくわぶフェス」を開催！
大ファンのべつやくれいさんをゲストに迎え
平日夜ながら約100名のわぶらーとちくわぶ愛でムンムンの夜でした。
http://tokyocultureculture.com/event/general/28634

2019年11月には、こちらも長年の夢だった著書「ちくわぶの世界」を出版
発売日を延期、レシピページを縮小してまで
自分のちくわぶ愛を盛り込み
ちくわぶの歴史、ちくわぶの作り方、メーカー取材、ちくわぶを自作、全国の粉もの事情
ちくわぶに関するお店取材、全国のおでん種分布、ちくわぶを美味しくするコツ
ちくわぶラブのクレイジーケンバンドギタリスト、小野瀬雅生さんとの対談など
全184ページ、ちくわぶでお腹いっぱいの本になりました。
表紙のイラストは大ファンのくまくら珠美さんに「ちくわぶと猫」を描いていただき
帯はTHE ALFEEの高見沢さんに素晴らしい推薦文をいただきました。

次々と夢が叶い、幸せすぎて死んじゃうのかしら？とクラクラしましたが
ちくわぶはまだ全国区になっていません。
おでんの時期（9月から2月くらい）は全国の大手チェーン系スーパーでは
取り扱いがありますが、まだ「見たこともない」という方も多いのが現実です。
このままでは死ぬわけにはいかない・・・
私のお役目は

「ちくわぶを年間商品に」
「ちくわぶを全国区に」
　そして
「美味しいちくわぶ料理でたくさんの方を笑顔に♪」

そのためには発信を続けること！と、youtubeをスタートしました☆

わぶらー（ちくわぶラブ）の方はもちろん
ちくわぶを食べたことがない、どうやって食べるのかわからない方や
おでん以外のちくわぶレシピを試してみたい方に
レンチンで簡単に作れて、美味しいちくわぶ料理の作り方を
楽しく紹介していきます♪

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●出演
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●撮影
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