＼揚げない🔥衣の魔法✨超ヘルシー🌱／焼とり天丼

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こんにちは、『きき』です😊（@Kiki_chokatsu）

本気でリバウンドしたくない人
揚げてないのにサクサク⁈👀
これ食べて🔥

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え、これ揚げてないの？ってなる
サクじゅわ食感🐓✨

秘密は“衣に油”。

外カリッ
中はしっとりジューシー。

油ドバドバ使わんのに
満足感バグるやつ。

節約もカロリーも
どっちも削減◎✨笑

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🍚 焼き鳥天丼

【材料】（1人分）

▼衣
・薄力粉　25g
・塩　1g
・油　大さじ1
・水　大さじ2

▼具材（野菜はお好きなものをどうぞ✨）
・鶏むね肉
・椎茸
・大葉（やっぱおすすめ😘）

・ごはん　80g／人

〈天つゆ（2人分）〉
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　小さじ1
・水　大さじ4〜5
・和風だし　小さじ1/3
※めんつゆにチョピっとみりん入れる即席つゆでも美味しいよ✨

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【作り方】

① 衣の材料を混ぜる

② 具材に衣を絡める

③ フライパンでじっくり焼く

④ 天つゆを作ってごはんにのせる

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⚠️揚げない天ぷらのコツ⚠️

・粉→水→油の順で入れて、最後にサッと混ぜる
（ダマ防止＆軽い衣になる）

・水は冷たいものを使う🧊
（ベタつきにくくなる）

・混ぜすぎない（10回くらい）
（グルテン出る＝重くなる）

・衣に油を入れるのが最重要🔥
（これで“揚げた感”出る）

・具材の水分はしっかり取る
（ベチャ防止）

・最初は触らない
（衣が固まる前に触ると剥がれる）

・中火でじっくり焼く
（外カリ中ジューシー）

・詰めすぎない
（蒸し焼きになって失敗）

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