定番の美味しさ！【れんこんとにんじんのきんぴら】白だし入りでご飯がすすむ♪
今回は、れんこんとにんじんのきんぴらを作りました。
れんこんが旬の間に、何回も作りたくなるレシピです。
にんじんと合わせると彩りの綺麗な常備菜になります。
ポイントは、れんこんが割れないようにゆっくり、厚みを揃えて切ることと、お酒で１分だけ蒸し焼きして、丁度良い硬さに仕上げることです。
シャキシャキ食感と白だし入りの甘辛味で、とても美味しいので、是非お試し下さい。
《材料》３人分
れんこん １８０ｇ（皮付き）
にんじん １００ｇ（皮付き）
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
白だし 大さじ1/2
ごま油 大さじ１
あれば、鷹の爪 少し
白すりごま 大さじ1/2
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