ごぼう香る鶏めしおにぎり

ごぼう香る鶏めしおにぎり

【ごぼう香る鶏めしおにぎり】

＼フジオリジナルレシピ／

■材料（2人分）〔調理時間：30分〕
ごはん…400g
鶏もも肉…150g
ごぼう…1/3本
にんじん…1/4本
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
ごま油…大さじ1
■【A】
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1/2

■作り方
① ごぼうはささがきにして水にさらし、10分ほど置いてアクを抜き、ざるに上げて水気を切る。
② にんじんは短冊切りにする。鶏肉は小さめの一口大に切る。
③ フライパンにごま油、にんにくを入れて中火に熱し、香りが立ったら鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。
④ ①、にんじんを加えて炒め、しんなりしたら、【A】を加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。
⑤ ボウルにごはん、④を入れて混ぜ合わせる。
⑥ ⑤をラップに包み、三角形のおにぎりを4個作る。ラップを外して器に盛り付ける。

■コツ・ポイント
ごぼうは水にさらしてアクを抜いてから煮ると、風味よく仕上がります。ごま油とにんにくの香りがアクセントになり、食欲をそそります♪具材の煮汁はしっかり煮詰めてからごはんに混ぜましょう。