【洋食屋五右衛門】ざっくりYouTubeで小籔さんがベタ褒めしたタコのペ゚ペロンチーノを再現！
引用元
ざっくりYouTube
www.youtube.com/@ZAKKURI-YOUTUBE
ペペロンチーノの回
洋食屋五右衛門のタコのペペロンチーノ
【材料】
・生食用たこスライス … 10まい
・にんにく … 2かけ
・唐辛子 … 2本
・万能ねぎ … 2本
・黒胡椒 … 2ふり
・塩 … 1つまみ
・茹で汁 … 大さじ2
・パスタ … 130g(1.6mm)
・茹でる用お湯 … 1リットル
・茹でる用塩 … 小さじ1
【レシピ】
① 唐辛子はタネを抜いて小口切り、ネギを小口切り、にんにくは粗みじん切り、たこ(生食用)はスライスする。
② パスタを表記時間通り茹で始める。
③ オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒め、香りを出す。(半分半生、半分かるく焦げ目つくくらいの目安)
④ ゆでたパスタを絡めて、茹で汁を加えてなじませる。スライスしたタコとねぎいれて軽く炒め、器に盛る。唐辛子をのせ、塩と黒胡椒を上からふりかける。