【焼かない鮭】ネギと蒸すだけ！味噌が絡んでご飯が止まらん…！【鮭と長ネギの蒸し焼き】

【焼かない鮭】ネギと蒸すだけ！味噌が絡んでご飯が止まらん…！【鮭と長ネギの蒸し焼き】

今回は、鮭と蒸し焼きにして甘みを引き出した長ネギでご飯が進む、味噌味のおかずを紹介します！
常備菜として作り置きしておいても良いかと思いますので、ぜひ一度作ってみて下さい！

【鮭と長ネギの蒸し焼き】
鮭　4切れ（約250g）
長ネギ　2本

味噌　50g
酒　大さじ4（60ml）

【作り方】
1.長ネギを斜めにスライスする。（5mm位の厚さ）

2.鍋に（1）の長ネギを入れ、鮭と味噌を乗せ、酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きにする。（中火弱で約8〜10分）
※水分が無くなってパチパチと音がしてくるまで。

3.鮭を取り出し、味噌と長ネギをよく混ぜ、鮭と共に盛り付けて完成！
※鮭をほぐして混ぜ合わせてもOK！

炊き立てのご飯に良く合います！

【ポイント】
1.味噌は混ぜてから加熱すると焦げやすいので、長ネギの上に乗せる。

2.蒸し焼きにする事で、長ネギの甘みが引き立ちます。

【補足】
1.残った分は鮭を細かくほぐして混ぜ、冷蔵庫で約3日保存出来るので、常備菜としてもgood！

【チャプター】
00:09 長ネギの切り方
00:18 材料を鍋に入れて蒸し焼きにする
00:54 鮭を取り出し、ネギと味噌を混ぜる
01:05 盛り付けと試食
01:41 保存方法

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