【熟成】手作り味噌が1年越しに完成！去年の秋から熟成させたら史上最高に美味かった！
うがじんです！
本日の企画は手作り自家製味噌第二弾です！
こういう長期間かかる企画の場合は大体過去の映像に時間を遡るような感じになるんですが今回は1年前の自分たちと奇跡的な中継が実現！笑
なかなか見られない映像ですが見られたくない気もするので皆さんにお任せします笑
そして肝心の味噌ですが1年待つ間、まさかのハプニングでもう一度作り直すことになってしまいました！果たして完成したのか！？動画でご覧ください！
後日味噌を使った動画も投稿予定ですのでそちらをご覧になる前に絶対見ておいて欲しい内容になってます！
これぞジャパニーズ魂な動画になっていますのでぜひ最後までご覧ください！
【れんたろうへ業務連絡】
もう万博ってチケットないの！？
最強のひみつ基地。を作るのと究極の料理人を目指している27歳社会人です！
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#ひみつ基地 #古民家
40件のコメント
未来のうがじんさん過去で何言ったか携帯で確認してるｗｗ
納豆菌の話は本当です。大学時代に細菌や細胞を使った実験や研究してましたが、実験前日にビールと納豆はダメと言われました！
2回目だからやきとりくんのリベンジピンク味噌期待してたけど·······3回目に期待します！
急なボンサバドゥ！笑
この前、トミーも来たし、りょうくんも来て欲しいなあ💙
手作り味噌、おばあちゃんが作ってたの思い出したました😊
手作りはやっぱ凄い美味しい思い出があります、本当に美味そうでした😭
健康的な食事最高ですね😊
味噌作りお疲れ様でした🙏
醤油楽しみです💪
手作りのお味噌ちゃん飲みながら見てます！！😊
毎年2月に開封と仕込みをやってます！毎年少しづつ味が変わるのも楽しいし、
毎年美味しさ超えててこれだからたまらないんですよねぇ😊😊
人ん家←の味噌作り違いがあってこれまた楽しい！！
おまけ最高うううwww
毎年、麹味噌作ってます😊 ある年豆麹見つけて作ってみました。
冬に作ったのだけど、梅雨時から凄い匂いで、我慢出来なくて冷蔵庫に。
捨てるのももったいないから、匂いに勝てる迄放って置こう、となり、すっかり忘れた3年目。お裾分けした方から、あの豆味噌めっちゃ美味しい‼️と。
手前味噌、作ってみて欲しいです。安心、安全、そして安価ですよ。
麦味噌とアジでナメロウを作っても良かったんじゃないかなぁと思いながら見てました！
やきとり君、花粉症発症おめでとうございます👏( ˊᵕˋ )笑
秋はブタクサの花粉やヨモギの花粉が飛んでるらしいので、その辺に反応してるのかもですね🤔
そこらへんの芸人とかより断然食レポうまいの草
ブラーボボンサバドゥ出てきたのありがたすぎる‥りょうゆめあたりでのんびりコラボしてほしい‥嬉しい‥🎉
46:48 シンプルツッコミ笑ったwww
もやしもん読んでほしいなｗ
ヤキさんのボケって面倒だよね。
味噌は加工工程で見た文字しか知らなかったから勉強になる。塩きり麹ってこうやるんだ〜ってやった！
発酵食品ってやっぱり人気みたいでうちの会社でも開発中！
塩麹、魚醤とか、発酵シリーズ見てみたいなぁ
オープニング近すぎて付きあってるじゃん
味噌作りの動画を見て、真似をして「アジ味噌」を作ってみました。フワッフワで凄く美味しく出来ましたよ❤
サバよりも美味しいかも✌️
今度は、味噌作りも挑戦してみます😊
過去と現在の通信めっちゃいい感じでした😂！
いつも飯テロに影響されまくって高確率で動画見た後おんなじようなもん食べてます😂
キッチンカー叶えてるの素敵
椎茸の菌床榾木作ってましたけど 納豆禁止でしたね
ぅまそー
調味料作れたら強いよね💪
自家製味噌無事にできたの凄すぎ✨
大学時代に授業で実験があった時に「納豆食ったやつは実験室入室禁止な～」って言われてたな…
大学生の頃、微生物や菌を扱う研究室に入る人は研究室に所属する3回生以降卒業まで納豆食べたらダメでした！
俺も実家で味噌を一から作ったことがある。
すんごい大変な作業だった。
大豆を選別したり、大豆を釜茹でしたり、麹と混ぜたりして、やる工程は地味かもしれないけどなかなかしんどかった。
今回も味噌作りご苦労様です🙆♀️今回塩はのせてなかったのですが、前回の塩と同じですか？私も梅干し作りに梅ボーイズさんの、おすすめ塩が前回のと一緒だったので、それで味噌作りをしました。最低でも半年置いて食べて見ます🍀*゜
うちの祖父母も昔から味噌を手作りしていました。蒸したお豆はミンチ肉を作る機械に入れて潰していたので、もし次回作るならお試しください🫶
11分46秒のやきとりくんの
ええええ？！が、
リゼロの先バレの音に聞こえた😂🤣
美味しそうすぎます🥹
緑レンズ豆(味噌にすると美味しいらしい)など、大豆以外でも試してみて欲しい！
ジェラートなら柚子が最高に好きです
きんぴらごぼうとかは、最初に砂糖入れろって教わったの思い出しましたw
過去と未来とのやり取りの舞台裏をおまけで出してくれるのなんかひみつ基地らしさがあって好き😂
是非とも豆板醤（３〜５年の発酵が必要）を作って頂きたいです。
そして豆板醤（そら豆•麹•塩）と豆板辣醤（豆板醤に唐辛子類を入れた物）の違いを動画にしてもらいたい。通常、豆板醤と呼ばれている物が実は豆板辣醤なのを発信して下さい。
カメラマン主張激しすぎない？
まさかの一年越し中継ありの長期企画！お疲れ様でしたー！
味噌汁ぜったい美味しいんだろうな、、いつかイベントで…1人1スプーン味噌味見とか、、いかがでしょう！
最近よく聞く味の速度の概念妙に納得しちゃってるので積極的に使いまーす🙋🏻♀️
醤油は「せ」😊
味噌はイベントで売るか、クラファンのアイテムにすればええやん。古民家修繕費の足しになるし
過去から見に来たぜ！そういやこの家味噌こしないよね
空気に触れる面が広いとカビ出やすくなるって見た気がする
うちの実家でも味噌作ってたけど、作った味噌をすり鉢ですると、めっちゃ美味しくなるんよな。