【永久保存版】ステーキの焼き方、ソースの作り方の大正解を教えます
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★今回のレシピはこちら↓
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【最高に美味いステーキの焼き方】
オージービーフ(ロース)…300g
にんにく…10g
キウイ…1個(100g)
塩…小さじ半分(3g)
味の素…5振り
黒胡椒…適量
小ネギ…適量
＝ソース＝
バター…10g
味の素…1振り
醤油…小さじ1強
オージービーフ(1ポンド)…400g
にんにく…15g
キウイ…1個半
塩…小さじ2/3(4g)
油…大さじ1半
味の素…7振り
黒胡椒…適量
＝ソース＝
味の素…2振り
バター…15g
醤油…小さじ1半
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32件のコメント
たんぱく質分解酵素が強い果物や野菜は色々多いけど、個人的に肉は砂糖と日本酒で柔らかくする方が食感が好きです。
🍍パイナップルも
キウイは漬けすぎると溶けた粘土みたいになるので注意（実証済み）
パイナップルとかどうなんだろう？いいんじゃないの？
いいなぁ、キウイアレルギーじゃなかったらなあ〜
今回は森田さんのをリュウジナイズした感じかな？
鴨の焼き方気になります！
いつも鴨南蛮に使う時硬くなってしまうので、柔らかくするコツがあるなら知りたいと思います。
こんにちは、初めまして、初見です、私は、子供ときから、日本 全て 愛❤し、日本 全て めっちゃめっちゃ 大好き❤️な、韓国人 1991年 平成 時代 生まれの 男の子 ほうろうきしです。よろしくお願いいたします。😊😍🥰
偶然、YouTubeのアルゴリズムで、見かけたので、チャンネル登録しますね、 いつも、良い一日を お過ごしくだされば、感謝します。😊😍😊
これからも、よろしくお願いいたします。😊😍🥰
肉たたきもクエルボ1800もないけど角瓶で代用できるかなぁ…？笑
これ前やらなかった？
リュウジさんは、よくニンニクを使った美味しい料理を紹介してくださいますが、私たちの家族はニンニクを摂ると、お腹を壊す人間です
餃子も大好きなのに、ニンニク入りの餃子を食べるなら、翌日の腹下しを覚悟して、それでも食べたい時に食べたりしますけど(どんなん)😂
アレルギー判定はありません、しかしお腹を壊すんです
ニンニクを食べて、スタミナが回復したりするのに、お腹は壊れるんです
ニンニクに代わる、何かの食材はありませんでしょうか
ニンニクが食べられない人間は、諦めるしかありませんか
牛肉ってキウイソースで美味しくなるなんて意外だな😋
肉料理にキウイいいですね😮
前回のポークステーキ+リンゴもよかったですよ❤
視聴者はやらないだろう…なんてことこと考えずにフルーツどんどん使って欲しいです。
パーティ料理も目から鱗でした。どんどん新境地を開いてください。
でないと新しい味への楽しみとか刺激が減っていくので。よろしくお願いします。
キウイがかなり白っぽいけど食べ頃の半透明になったのよりこのくらいのがいいのかな。
おろしやすいってのはあるかもしれんけど。
火加減は強めの中火とか分かりづらいから横から炎の大きさとフライパンの距離がわかる映像を撮ってワイプで出せないかなぁ。
酵素といえば昔はパパイヤだったけどキウイのほうがどこにでも手に入るという点ではお手軽かもね
和牛でも大丈夫でしょうか？
パイナップルの酵素もスゲー強いよな
全然うまそうじゃない
炭酸水で漬け込んで柔らかくして、ソースは赤ワインベースのニンニク入り醤油ソースが美味しいよ。変な付加味がなくてリッチな味がします。
キウイを剥く時端っこを落として皮の間にスプーンを通して1周回せば簡単に剥ける
酵素の力、洗剤でもいけますか？
醤油意外でソース作るならどんなのありますか？
シャリアピンとは違うのか
どこぞの肉のプロのレシピやんけww
自分は牛肉は生でも食べれると思ってますが、一応間違いがあったので指摘させてもらいます
ミートテンダーした場合は、食中毒菌は内部に入るので、食中毒の可能性は充分有ります！気をつけましょう〜
13:04 からの説明は素人に誤解をあたえる事があります。
ミートテンダーを使用した牛肉は表面の菌を内部に押し込んでしまう可能性が大きいので、芯温計を利用して安全に火入れしてください！
いつも楽しみに動画を見ています。
生のパインアップルもタンパク質分解酵素ってのが入っているので、パインも良いかもね。
キウイの酵素とは違うけど、調べたらどっちもタンパク質分解酵素のようだね。
どちらの酵素も熱に弱いのは一緒。
ステーキ美味しいですよね
焼き肉も好きだけど塩コショウで食べるステーキが好き
貧そう
ちなみに正確には「しばいぬ」
肉を柔らかくする酵素なら玉葱でも大丈夫ですよ。プロテアーゼが働きます。
一発目からやばい案件引いてて面白すぎる