深夜に作るきつねうどん – 味がたっぷり浸みたおあげを頂く

深夜に作るきつねうどん – 味がたっぷり浸みたおあげを頂く

深夜にひっそり、きつねうどんを作りました。

【材料】

・冷凍うどん　　１玉
・油揚げ　　　　２枚
・かまぼこ　　　２枚
・九条ネギ　　　好きなだけ

（甘揚げの調味料）

・水　　　　　　100ｍｌ
・しょうゆ　　　大さじ１
・みりん　　　　大さじ１
・きび砂糖　　　大さじ１

（うどんの調味料）

・創味のてんつゆ　５０ｍｌ
・水　　　　　　　３００ｍｌ

【手順】
１．油揚げを沸騰したお湯で油抜きする
２．冷水で冷やし、水をよく切る
３．他の材料を切っておく
４．フライパンに油揚げと調味料を入れて甘揚げを作る（弱火で煮詰める）
５．鍋にうどんの調味料を入れて沸騰させる
６．冷凍うどんを入れてほぐしながら1分半煮込む
７．盛り付けたら完成！

【ポイントなど】
・冷凍うどんを使うとコシがあって美味しくなります
・甘揚げは余分に作っておきました

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深夜食堂再現レシピ
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スパイスカレー

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#きつねうどん #油揚げ #クッキングにし