【時短レシピ】ごまそうめんの辛子明太子添え #shorts #辛子明太子 #博多あごおとし #明太子 #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ #そうめん #ごまだれ #冷やし麺
【ごまそうめんの辛子明太子添え】
たれの中でも定番人気のごまだれに明太子を合わせて、ひと味違う冷やし麺に。
辛子明太子の穏やかな辛みが、ごまのまろやかな風味の美味しいアクセントになります♪
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・そうめん：2束
・ほぐした辛子明太子：大さじ2
・蒸し鶏：適量
・穂じそ(お好みで)：2本
・またはオクラ(茹でたもの・薄切り)：少々
・ごまだれ
ねりごま：大さじ3
白だし(市販品・希釈率10倍のもの)：大さじ1・1/2
水：1カップ
■作り方
① 明太子はほぐして、蒸し鶏は食べやすく小さめに割いておきます。
② ごまだれは材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
③ そうめんを茹で上げ、ざるにとって湯切りしたのち、流水で洗いながら冷まして、氷水にさらしてしめます。
④ 器にそうめんを盛ります。明太子、蒸し鶏、お好みで穂じそ(またはオクラ)を盛り合わせて、ごまだれを注いで完成です。
■コツ・ポイント
・白だしの希釈率は、製品によって加減してください。
濃いめがおすすめです😊
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👉「博多あごおとし 辛子明太子」
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