簡単【マンゴーココナッツプリン】の作り方・手作りココナッツシロップも/Mango Coconuts Pudding/& kitchen – アンドキッチン
こんにちは& kitchen – アンドキッチンです。
今回は、3層仕立てのマンゴーココナッツプリンを作ってみました。
1層目はヨーグルトゼリー、2層目はマンゴープリン、3層目はココナッツシロップの3層仕立てです。
冷やす時間も短いので、お手軽に作れるトロピカルスイーツです♪
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Ingredients
約4個分
＜A＞
水 大さじ2
粉ゼラチン 小さじ2
プレーンヨーグルト 200cc
砂糖 大さじ4弱
レモン汁 大さじ1
牛乳 200cc
＜B＞
水 大さじ2
粉ゼラチン 小さじ2
牛乳 100cc
マンゴージュース 400cc
生マンゴー 適量
＜ココナッツシロップ ＞
ココナッツミルク 200cc
生クリーム 100cc
砂糖 大さじ2
Method (JP)
1、＜A＞ヨーグルトゼリーを作る。粉ゼラチンは大さじ2の水に振り入れふやかす。
レンジで30秒ほど加熱し、ゼラチンをよく溶かす。
ボウルにヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れよく混ぜ、チンしたゼラチンも加えよく混ぜる。
牛乳も加えよく混ぜる。
2、器に流し入れ冷蔵庫で冷やしている間に＜B＞マンゴープリンを作る。粉ゼラチンは大さじ2の
水に振り入れふやかしておく。 牛乳を1~2分レンジで加熱。ふやかしたゼラチンを加えよく混ぜる。
マンゴージュースも加えよく混ぜ、固まったヨーグルトゼリーの上に流し入れ再度固める。
3、＜ココナッツシロップ ＞の材料を全て小鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜる。
4、冷やしたココナッツシロップとカットしたマンゴーを盛りつけ完成。
Ingredients
Makes about 4
＜A＞
2tbsp Water
2tsp Powder Gelatin
200cc Plane Yogurt
4tbsp Sugar
1tbsp Lemon Juice
200cc Milk
＜B＞
2tbsp Water
2tsp Powder Gelatin
100cc Milk
400cc Mango Juice
Fresh Mango, to garnish
＜Coconuts Syrup ＞
200cc Coconuts Milk
100cc Fresh Cream
2tbsp Sugar
Method (EN)
1, Making yogurt jelly with ＜A＞. Dissolve powdered gelatin with 2 tbsp water.
Warm up with a microwave for 30 seconds and dissolve well.
Put yogurt, sugar and lemon juice into the bowl and mix well. Then dissolved gelatin mix together.
After that add milk and mix well.
2, Pour yogurt mixture to glasses then making mango pudding. While the jelly cool and set in the refrigerator.
Dissolve powdered gelatin with 2 tbsp water. Warm up milk with a microwave for 1-2 minutes and add dissolved gelatin then mix well.
After that add mango juice and mix well, then pour mango mixture on yogurt jelly. Set them again in the refrigerator.
3, Making coconuts syrup. Put all ＜Coconuts Syrup ＞ ingredients into the saucepan then mixing until it starts to get thicker.
4, To serve, topping with cooled down coconuts syrup and diced fresh mango on it.
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