【サバと高野豆腐の味噌煮込み】自分のために力を抜いて料理する | 土井善晴流
料理研究家、土井善晴先生の著作「一汁一菜でよいという提案」に感銘を受け、自分なりに試してみようと思いました。
レシピの詳細はこちら👇
■材料（1人分）
サバ缶（水煮） … 1缶
食べたいと思った乾物 … ひとつかみ
※今回は高野豆腐、干しごぼう、干しにんじん、干ししいたけ
余っている生野菜（あれば）…少し
※今回はなし
だしパウダー … ひとつまみ
味噌 … スプーンひとすくい
水 … 茶碗1杯分
■手順
①圧力鍋に味噌とサバ缶以外の全ての材料を入れる
②蓋を閉めて3分加圧→減圧
③蓋を開けて味噌とサバ缶を入れて少し煮込む
④味を見てお好みで味噌を追加（分量外）
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