野菜の煮物も砂糖なしで♪【れんこんとこんにゃくの土佐煮】食べ出したら止まらない、おすすめ常備菜です！

野菜の煮物も砂糖なしで♪【れんこんとこんにゃくの土佐煮】食べ出したら止まらない、おすすめ常備菜です！

#レシピ #おうちごはん #日々のごはん #旬の食材 #常備菜

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れんこんとこんにゃく、健康的なイメージがあり
毎日のごはんに積極的に取り入れたい食材ですよね。
この和食の定番食材の２つを使って、
常備菜にぴったりの『土佐煮』がおすすめです♪

かつお節が入るから「土佐煮」と呼ばれている煮物ですが、
かつお節が入ることで、甘辛味に旨みが加わり、
ごはんがすすむ、とってもおいしい副菜が完成します。

れんこんとこんにゃくをコトコトと煮込んで作るため、
れんこんはモチッ！こんにゃくはプリッ！と食感も楽しく、
食べはじめると本当に箸が止まらなくなってしまいます（笑）
冷めても美味しいので、
多めに作って常備菜として冷蔵庫にあると安心♪
また、お弁当にも使えるのでとても重宝する副菜です。
煮汁を煮詰めるので、ちょっと煮る時間はかかりますが、
ぜひ作ってみてほしい、おすすめの一品です。

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【れんこんとこんにゃくの土佐煮】
・作りやすい分量・
れんこん　　　　　250g
こんにゃく　　　　1枚（250g）
かつお節　　　　　4g

《煮汁の材料》
だし　　　　　　　300ml
酒　　　　　　　　大さじ1と1/2
醤油　　　　　　　大さじ1と1/2
みりん　　　　　　大さじ1/2

●「だし」はお好みのものをお使いください。
　動画で使用しているだしは”水出し昆布だし”を使っています。
　最後に入れるかつお節と相性がよいです👍

●れんこんのほか、椎茸やにんじん、里芋などを加えても
　おいしくでき上がります。

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