【料理】きゅうりの山椒塩浅漬け★胡瓜消費メニュー

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今回のきゅうりは太い胡瓜なので
味が入りやすいのと皮が少し硬いので
今回は少し皮を剥いています！

塩浅漬けのタレ
　①水・・・・・500cc
　②塩・・・・・15～18g
　　　　　　　　胡瓜の色だし綺麗な色になります
　③薄口醤油・・１滴
　④山椒の葉
　⑤山椒の実（無ければ構いません）
　　　山椒の実は下処理して冷凍保存しておけば1年ほど持ちます

①～③の割合に
生ワサビ、唐辛子、などアレンジして
楽しんで頂けると嬉しいです

漬ける時間は30分～お好み時間で調整してください
一日置いて食べてみたけど
本当に香りがよく爽やかな味になっていました

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#文太BUNTA#隠れ家キッチン #きゅうり大量消費メニュー＃漬物