【鯛めし】格安の小鯛を使って土鍋で極上の鯛めしを作ってみた！

2022.10.15

#節約レシピ #鯛めし #土鍋ごはん #炊き込みご飯

深夜のスーパーで見つけた
半額150円の小鯛(チダイ)を使って
土鍋で最高の鯛めしを作ります♪

※土鍋で米2合の分量

うすくち醤油：大さじ1と1/2
日本酒：大さじ1
みりん：大さじ1/2
塩：小さじ1/2

上記の調味料に昆布水を合わせて
その合計を400mlにしておく
昆布水は400mlに昆布5cm程
そこに研いだ米を入れて
その上に焼いた小鯛を置き炊く

2合の場合ははじめは中火で
10分程かけてじっくり沸騰させ
その後10分程炊いて火を止める
そして15分程蒸らして完成♪
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