キャベツとひき肉の味噌炒めの作り方｜10分で完成！フライパンひとつで簡単！甘辛味噌でご飯がすすむ！節約食材で作れる絶品おかずレシピ【キャベツレシピ・ひき肉レシピ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『キャベツとひき肉の味噌炒め』の作り方をご紹介します。キャベツとひき肉を使って10分で作れる簡単おかず！甘辛い味噌だれがしっかり絡んで、ご飯がどんどんすすむ一品です。身近な食材でパパッと作れるので、忙しい日の夕食や作り置きにもぴったり！ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
Today I’ll be showing you how to make “Cabbage and Minced Meat Stir-fried with Miso.” This is an easy side dish that can be made in 10 minutes using cabbage and minced meat! The sweet and spicy miso sauce coats the meat well, making it a dish that goes really well with rice. It can be made quickly using common ingredients, so it’s perfect for dinner on busy days or as a side dish to keep in the fridge! Please give it a try.
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■材料（2人分）
・キャベツ 200g
・豚ひき肉 150g
・ニンニク 1片
・いりごま 大さじ1/2
・味噌 大さじ1
・醤油 小さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・水 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 小さじ2
■作り方
1.キャベツをざく切りにし、ニンニクをみじん切りにする。
2.味噌・豆板醤・醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜる。
3.片栗粉と水を混ぜる。
4.フライパンにごま油小さじ1をひきニンニクを炒め香りが立ってきたらひき肉を加え焼き色をつけ裏返す。
5.キャベツを加えしんなりしてきたら、②を加え炒め、いりごまを加える。
6.火を止め、③を加え素早く混ぜ、もう一度火にかける。
7.ごま油小さじ1をまわしかけ完成。
■ingredients
・200g Cabbage
・150g Ground pork
・1 Garlic clove
・1/2 tbsp Toasted sesame seeds
・1 tbsp Miso paste
・1 tsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1 tsp Sugar
・1 tbsp Water
・1/2 tsp Chili bean paste
・1 tsp Potato starch
・2 tsp Sesame oil
■Instructions
1. Roughly shred the cabbage and finely chop the garlic.
2. Mix the miso, chili bean paste, soy sauce, mirin, sake, and sugar.
3. Mix the potato starch and water.
4. Add 1 teaspoon of sesame oil to a frying pan and fry the garlic until fragrant, then add the minced meat and brown until flipped over.
5. Add the cabbage and once it has softened, add Step 2 and stir-fry, then add the toasted sesame seeds.
6. Turn off the heat, add Step 3, mix quickly, and return to the heat.
7. Drizzle with 1 teaspoon of sesame oil and it’s done.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎キャベツコンソメスープの作り方
https://youtu.be/kCzFNwIXr8s
◎キャベツ焼きの作り方
https://youtu.be/RgMwcprokwc
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#キャベツ #簡単レシピ #料理研究家ゆかり
20件のコメント
ご飯が進む❤❤❤ガッツリおかず❤みんな大好きです❤
ゆかり先生いつも美味しい配信楽しみにしてます❤ありがとうございます❤❤❤
いつも丁寧なわかりやすい配信ありがとうございます！早速作りますね❤
いつも分かりやすく簡単で、お手軽なメニューをありがとうございます😊早速作ってご飯のお供にいたします👍
畑のキャベツがそろそろトウ立ちしそうなので
キャベツのレシピを探していました。
我が家には白味噌しかないのですが、濃くが出ないでしょうか？
ちょうどお昼ご飯作ろう！としたので、ピッタリ！
こういうのおかずのレシピをお昼にアップしてくれてるのありがたいです😊
いつも美味しそうなおかずやおやつをわかりやすく配信してくださりありがとうございます♡昨日は焼き肉じゃがを作りました。いつもと違う肉じゃがで子供達があっという間に食べてしまいました😋私も少ししか食べれなかったけど美味しかったです😋
春キャベツが出てきたので今日の晩ご飯はこれにしようかなぁ♡
おサイフに優しい
メニューですね
美味しそうです😊
いつも、簡単でわかりやすい動画ありがとうございます。
美味しいそうです。
いっぱいご飯が食べれます😊
いつもありがとうございます😊
絶対美味しいに決まってる‼️
明日の夕食です🥢🔪
春キャベツが出回る頃ですね～🎉美味しそう❤
美味しいこと間違いなしだと思います。味噌を使う場合は、少し甘めの味付けが合いそうですね。挽肉じゃなく、こま切れ肉でもボリュームが出るんじゃないでしょうか？冷蔵庫に残ってる、人参・茄子・ピーマン・キノコ等を刻んで入れてもいいんじゃないかな？
キャベツと挽き肉の味噌炒め、めちゃくちゃ美味しそうです。❤
子供がいるので豆板醤をぬいて作ってみます。
挽き肉を鶏に変えれば減量食になりますね。
キャベツとひき肉に味噌の味付けは
ご飯がとても進みそうですね😋
近い内に作ってみますね🍳😊
何時も、有難うございます🤗
ひき肉がバラバラにならずにかたまってるのが却っていいですね🤩
春キャベツをお安く買うことが出来たので早速作ってみます🎉
ご飯のおかわりが増えるかも…😆💮
いつもありがとうございます
ゆかりさんこんにちは！
これと似たようなレシピよく作ります。でも今まで市販の素を買って作ってるので、ゆかりさんのこのレシピも参考にして今度作ってみたいと思います！😊
👩🍳So delicious❣So beautiful❣So happy❣😋🔔👍
動画でよく質問をいただく調理道具ですが、
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