【保存版スコーンレシピ】 みんな大好き！スコーン！！　クリスマスシーズンにもおすすめ『シュトーレンスコーン』ぜひ作ってみて♪

【保存版スコーンレシピ】 みんな大好き！スコーン！！　クリスマスシーズンにもおすすめ『シュトーレンスコーン』ぜひ作ってみて♪

こんにちは！Ｒｉｃａです
大人気のスコーン、ご自宅で作られる方も沢山いらっしゃると思いますが、
「プレーン」や「レーズン入り」の他に、バリエーションがあると嬉しいですよね❗️

スパイス＆ドライフルーツをたっぷりと焼き込んだ
クリスマスシーズン🎄にぴったりな、とっても贅沢なレシピをご紹介します。

焼きたては勿論　特別なおいしさですが、
日を追うごとに変化する風味や食感も楽しめるスコーンですよ（翌日～3日後くらい）
お気に入りの紅茶とセットにして、お友達へのプレゼントにいかがですか♪

『クリスマススコーン』 直径６ｃｍの抜型　約 ６個分
【2023年12月　一部レシピを変更しました】

強力粉　(flour)　　　２４０ｇ
ベーキングパウダー(baking powder)　　７ｇ
ブラウンシュガー (light brown sugar)　　　６５ｇ
シナモンパウダー(cinnamon powder)　　小さじ1/2
ジンジャーパウダー(ginger powder)　小さじ1/2弱
ナツメグ　(nutmeg powder)　　　小さじ1/8
オールスパイス(allspice)　小さじ1/8 （クローブでもOK）
無塩バター (unsalted cold butter cut in small cubes)（キューブ状にカット）　１００ｇ
卵(egg)　　３５ｇ（残りは艶出しに使用します）
生クリーム　(double cream)　　６０ｇ
ドライフルーツ洋酒漬け (mixed dried fruits)　６０ｇ
艶出し用卵　　残りを使用

オーブン(Oven)　180℃ｘ10分　その後　170℃ｘ15-20分　
●焼き時間、温度は、使用するオーブンにより異なります
　焼き色を見ながら調整してみてください

●粉・砂糖・スパイスはお好みのものに変更可能です
●焼きたても美味しいですし、少ししっとりとした翌日〜3日後くらいもおすすめ
　味の変化も楽しみましょう

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