せいろで時短チャプチェ｜切って蒸すだけ・油いらずのヘルシーレシピ｜牛肉×春雨×野菜たっぷり
今日は、牛肉とたっぷり野菜、春雨をせいろに入れて蒸すだけで作れる
やさしいヘルシーなチャプチェをご紹介します。
油を使わず、材料を重ねて15分蒸すだけ。
胃にもやさしく、日々のごはんに取り入れやすい一品です。
よかったら作ってみてくださいね。
—— 材料（2人分）——
牛肉 130g（下味に 酒・醤油 各大さじ1）
カット春雨 30g
玉ねぎ 1/2個
人参 中1/3個
ニラ 1/2束
椎茸 2個
★胡麻油 大さじ1
★いりごま 大さじ1
—— タレ調味料 ——
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
甘麹または砂糖 大さじ1
にんにく 1片
—— 作り方 ——
① 牛肉に下味をつけておく
② 玉ねぎは薄切り、人参は千切り、椎茸は薄切り、ニラは4cmに切る
③ タレの調味料を混ぜる
④ 蒸籠にクッキングシートを敷いて春雨を入れ、水50ccを回しかける
⑤ 玉ねぎ → 人参 → 椎茸 → ニラ → 牛肉の順に重ね、タレを回しかける
⑥ 蓋をして15分蒸したら、胡麻油といりごまをかけて完成
21cmのせいろを使っています。
蒸し時間は、お使いのせいろや食材の大きさで調整してくださいね。
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